Pet Nat 2019 – Thomas Hareter

Pet Nat 2019 – Thomas Hareter – ZISCH, FRISCH, PETNAT

So leise und verhalten wie sich der Sprudel in der Nase zeigt, so lebhaft und erfrischend macht er sich im Mund zu schaffen. Weiße Blütentöne machen mit frischem Apfel und ‘ner Birne Zirkus in der Luke. Auf der Zunge prickelt es vor Lebensfreude und am Gaumen zieht ein feiner weißer Rauch ab. Mit frischer Frucht im Abgang, sagt der Blubberer “Auf Wiedersehen” und man ist gezwungen sich den nächsten Schluck, das nächste Glas zu gönnen.

Pet Nat ist die Abkürzung für Pétillant Naturel. Das heißt auf französisch „natürlich perlend“ und bezeichnet Schaumweine, deren Perlage (also die Kohlensäurebläschen) das Ergebnis einer Flaschengärung nach der sog. Méthode Rurale (auch Méthode Ancestral) ist.

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