No 97 Blanquette de Limoux – PAUL G. VALENTIN

No 97 Blanquette de Limoux – URSPRÜNGLICHE FRISCHE

No 97 Blanquette de Limoux Brut Nature von PAUL G. VALENTIN ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus der traditionsreichen Region Limoux im Süden Frankreichs. Als älteste Schaumwein-Appellation der Welt vereint die Blanquette de Limoux jahrhundertealte Handwerkskunst mit der Reinheit und Eleganz der Rebsorte Mauzac. Ohne zugesetzte Dosage präsentiert sich dieser Brut Nature in seiner natürlichsten und authentischsten Form.

Herkunft & Herstellung

Dieser Blanquette wird nach der méthode traditionnelle hergestellt und reift mehrere Monate auf der Hefe, wodurch er seine feine Perlage und komplexen Aromen entwickelt. Die Hauptrebsorte Mauzac verleiht ihm eine besondere Frische, während ein kleiner Anteil von Chenin Blanc und Chardonnay für zusätzliche Eleganz und Struktur sorgt. Als Brut Nature verzichtet er auf jegliche Dosage und besticht mit einer klaren, trockenen Stilistik.

Verkostungsnotizen

• Farbe: Helles Strohgelb mit einer feinen, lebhaften Perlage.
• Nase: Frische Noten von grünen Äpfeln, Birnen und weißen Blüten, begleitet von subtilen Anklängen an Mandeln und Hefegebäck.
• Gaumen: Trocken, frisch und präzise mit einer lebendigen Säure und feiner Mineralität. Die für Mauzac typische Apfelnote sorgt für ein einzigartiges Geschmackserlebnis mit einem langen, knackigen Abgang.

Perfekte Begleitung

Der No 97 Blanquette de Limoux Brut Nature ist der ideale Schaumwein für Liebhaber puristischer Eleganz. Er harmoniert perfekt mit Austern, Meeresfrüchten, Sushi oder frischem Ziegenkäse. Auch als erfrischender Aperitif oder Begleiter zu leichten vegetarischen Gerichten entfaltet er seinen einzigartigen Charakter.

Ein Stück Geschichte im Glas

Mit seiner unverfälschten Frische und feinen Perlage ist dieser Blanquette eine Hommage an die Wurzeln der Schaumweinherstellung. Perfekt für alle, die Schaumweine mit Charakter, Geschichte und natürlicher Eleganz schätzen.