MERSINO unfiltered 2024 – VALDONICA

MERSINO unfiltered 2024 – UNGEFILTERT, UNVERFÄLSCHT

Der Mersino unfiltered 2024 von Valdonica ist ein Bio-Vermentino aus der sonnenverwöhnten Maremma in der Toscana, der mit seiner Frische, Eleganz und fein austarierten Komplexität begeistert.

Farbe & Bukett

Ein klarer Strohton mit leichtem Glanz deutet sofort auf seine Jugend und Saftigkeit hin. In der Nase öffnen sich Aromen von reifer Pfirsich- und Aprikosennote, begleitet von dezenten floralen Akzenten und einem Hauch mediterraner Kräuter. Nussige Untertöne und mineralische Noten verleihen Tiefe und Spannung.

Geschmack & Struktur

Am Gaumen präsentiert sich der Mersino unfiltered 2024 recht saftig, mit einer lebendigen, jedoch nicht aggressiven Säure, die dem Wein Frische und Länge verleiht. Die Textur wirkt angenehm geschmeidig; mineralische Nuancen und leichte Fruchtnuancen dunklerer Art sorgen für einen interessanten Kontrast. Der Abgang ist klar, frisch und nachhaltig.

Herstellung & Besonderheiten

• 100% Vermentino, handverlesen, aus biologischem Anbau.

• Trauben werden schonend verarbeitet, mit kalter Gärung in Edelstahltanks und anschließendem Kontakt mit der Hefe über mehrere Monate.

• Viticulture in der Maremma: Boden, Sonne und Meerluft tragen zu seiner Ausdruckskraft bei.

Empfohlene Speisen & Genussmoment

Perfekt zu frischen Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, mediterranem Gemüse oder auch leicht gewürzten Antipasti. Auch solo als Aperitif entfaltet er seine ganze Frische. Serviertemperatur ca. 10-12 °C.

Dieser Mersino unfiltered 2024 ist ein Wein für alle, die kraftvolle Frucht, lebhafte Säure und eine spürbare Mineralität schätzen – elegant, zugänglich und charaktervoll zugleich.

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