Ulm Wiener Gemischter Satz DAC 2019 1. ÖTW – Wieninger

Ulm Wiener Gemischter Satz DAC 2019 1. ÖTW – Wiener Terroir in Perfektion

Ulm Wiener Gemischter Satz DAC 2019 1. ÖTW von Wieninger ist ein beeindruckender Weißwein, der das Potenzial der traditionellen Wiener Weinkultur auf höchstem Niveau widerspiegelt. Die Bezeichnung 1. ÖTW (Erste Lage der Österreichischen Traditionsweingüter) unterstreicht die außergewöhnliche Qualität dieses Weins, der aus der renommierten Lage Ulm am Nussberg stammt.

Charakter & Aromen

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem hellen Goldgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfaltet sich eine vielschichtige Aromatik: reife gelbe Früchte, weiße Blüten, frische Kräuter und feine mineralische Anklänge sorgen für ein elegantes und ausdrucksstarkes Bouquet.

Am Gaumen zeigt sich der Ulm Wiener Gemischter Satz 2019 mit einer harmonischen Balance aus frischer Säure, cremiger Textur und würzig-mineralischer Tiefe. Die Vielfalt der Rebsorten – darunter Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder und Welschriesling – verleiht dem Wein eine spannende Struktur mit einem langen, feinen Abgang.

Weinberg & Vinifikation

Die Reben wachsen in der historischen Wiener Lage Ulm am Nussberg, die durch karge Kalk- und Muschelkalkböden geprägt ist. Der Gemischte Satz, eine traditionelle Wiener Weinstilistik, entsteht durch das gemeinsame Wachstum und die gleichzeitige Verarbeitung mehrerer Rebsorten. Nach der schonenden Handlese wird der Wein spontan vergoren und in großen Holzfässern auf der Feinhefe ausgebaut, was ihm zusätzliche Tiefe und Langlebigkeit verleiht.

Perfekte Speisenbegleitung

Dieser vielschichtige Weißwein harmoniert hervorragend mit asiatischen Gerichten, Fisch, Meeresfrüchten, Geflügelund gereiftem Käse.

Fazit

Der Ulm Wiener Gemischter Satz DAC 2019 1. ÖTW von Wieninger ist ein charaktervoller, komplexer Weißwein mit Eleganz, Tiefe und großem Reifepotenzial – ein echtes Aushängeschild der Wiener Weintradition.

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